Può sembrare singolare nel metodo e nell’esecuzione, con croste di caffè e tazzoni d’acqua calda, eppure il cupping, è il metodo…
Assaggio del caffè, assaggio sca, cupping, cupping sca, protocollo di assaggio del caffè, specialty coffeePosts by tag: specialty coffee
Probabilmente per molti dei nostri lettori leggere un’etichetta di uno “Specialty Coffee” è la prima parte dell’esperienza, la scoperta curiosa delle…
caffè speciali, specialty coffee
Il concetto di “Specialty Coffee ” è uno dei principali dogmi della cosiddetta “Third Wave” del caffè (ve ne avevamo…
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Nel post di oggi condividiamo con piacere l’invito ad un’altra tappa dell’evento itinerante sul caffè di qualità che ci…
brewing, caffè filtro, specialty coffee
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
