La pressatura del caffè nel filtro prima dell’estrazione è una variabile che può compromettere considerevolmente la costanza degli espressi serviti…
Pressare il caffé, Pressatura, Pressino, TamperPosts by tag: Pressatura
Un accessorio studiato per migliorare la distribuzione del caffè nel filtro dal Campione Mondiale Baristi Sasa Sestic, l’OCD La distribuzione…
Espresso, Pressatura
Un barista professionista sa benissimo l’importanza di una corretta pressatura della dose di caffè per ottenere un espresso di qualità…
Pressatura, tamping mat
Un nuovo metodo per eseguire la pressatura del caffè al bar; pro e contro dell’uso delle presse manuali da bar….
Pressatura, Tamper
Diciamo la verità, per un barista, il tamper , è non solo uno strumento essenziale per il proprio lavoro, ma…
Pressatura, Pressini per caffè, Pressino, Tamper
Nella pressatura del caffé bisogna tenere conto del fatto che l’acqua è molto pigra: tende sempre a passare nel punto…
Pressatura
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
