Nell’ultimo periodo in torrefazione stiamo lavorando su nuove sensazioni per le nostre miscele. Ci siamo resi conto che caffé più…
Caffé etiopici, Chicchi chiari, Harar, Limu, Miscele, Sidamo, YirgachefePosts by tag: Miscele
Alcune anche celebri, catene di caffetterie, hanno come tradizione (e elemento di marketing) l’usanza di mettere in vendita sotto le…
Caffé di Natale, Miscele
La pubblicità ci martella da anni raccontandoci come il caffé migliore sia il 100% Arabica; può essere anche vero ma di certo è una semplificazione di quelle che abbondano in certe forme di comunicazione di massa.
L’arabica è una varietà della pianta di caffé. Di queste varietà ne esistono centinaia in natura ma solo 4/5 sono coltivate a scopo commerciale (per esempio la Liberica) e solo due hanno una diffusione
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
