Può sembrare singolare nel metodo e nell’esecuzione, con croste di caffè e tazzoni d’acqua calda, eppure il cupping, è il metodo…
Assaggio del caffè, assaggio sca, cupping, cupping sca, protocollo di assaggio del caffè, specialty coffeePosts by tag: cupping
La nuova “Coffee Flavour Wheel” creata dalla Specialty Coffee Association of America SCAA e il World Coffee Research WCR quasi…
assaggio, Assaggio del caffè, cuppingUn cucchiaio innovativo, studiato per l’assaggio professionale del caffè, nato dalla collaborazione tra il designer fiorentino con la passione per…
Assaggio del caffè, cuppingI raccolti e la qualità del caffè vengono valutati con il metodo “alla Brasiliana”: caffè macinato grosso e acqua calda…
Assaggio del caffè, cupping, Degustazione del caffè