Fino a pochi anni fa tutto il caffè verde veniva insaccato in sacchi di Juta nei paesi produttori, con l’eccezione del famosissimo…
Dopo le prime due semifinali del Campionato italiano di tostatura, che si sono svolte negli ultimi mesi a Lecce e Bolzano, sono…
ROASTING, Tostare il caffè, tostatura
Il post di oggi prende in considerazione il modello di macinacaffè di punta della casa tedesca “Graef”, marchio conosciuto per…
recensione macinacaffè
Una settimana dedicata interamente alla formazione sul CDS – Coffee Diploma System della SCAE, per il barista e l’operatore del…
Quale miglior occasione della fiera Triestespresso, per assaggiare la miscela di punta della torrefazione triestina Bazzara, la “Top 12 Gran…
I dieci finalisti che parteciperanno alla seconda edizione di Barista & Farmer , il Coffee Reality Show ideato da Francesco…
La prima edizione del Campionato Italiano Aeropress (se non conoscete questo metodo di estrazione date un’occhiata qui) si è svolta…
Aeropress, brewing, Campionato italiano aeropress
Abbiamo avuto la fortuna di partecipare ad una tappa che si è svolta a Firenze di questo corso itinerante, vero…
Mancano pochi giorni all’inizio dell’avventura per i 10 baristi/coffee lovers che parteciperanno alla seconda edizione di Barista & Farmer,…
Sì sono spenti da pochissimo i riflettori sui Campionati Italiani Baristi, che animando la Hall centrale della fiera di Rimini…
campionati latte art, Competizioni di latte art, Latte Art, Training: i nostri corsi di caffetteria e latte art
Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
