Un metodo di estrazione supertecnologico ed innovativo, una via di mezzo tra un Syphoon e una French press automatico ci…
brewing, caffè filtro, steampunk
Durante la seconda edizione dell’ “Instanbul Coffee Festival”, evento internazionale sul caffè che si è tenuto nella capitale turca ad…
Preparare una tazza di caffè filtro ovunque, magari durante un‘escursione in montagna, una gita al mare, un viaggio in aereo? Nel…
brewing, Caffé americano, caffè filtro
Credevate di essere i soli ad amare il caffè e le altre bevande contenenti caffeina? Secondo gli studi della dottoressa…
Api e caffè
Ecco la seconda parte del diario del primo Umami barista camp che si è svolto in Honduras pochi giorni fa, un’esperienza…
Un nuovo post ci arriva dal Prof. Raffaele Musolino Docente dei servizi di Sala & Vendita presso l’Istituto Alberghiero Artusi di…
doccette, filtri, ims
Nuovo appuntamento con le interviste del nostro collaboratore Fabrizio Rinaldi, torrefattore romano e grandissimo appassionato del mondo del caffè, in…
interviste, we love coffee
Direttamente dall’Honduras vi raccontiamo il diario del primo Umami Barista Campus che ha visto impegnati in una eccezionale esperienza formativa…
Vi abbiamo già raccontato di alcuni esperimenti e test che abbiamo fatto durante la Serata Jam Session nella nostra sala…
Cappuccino, LATTE, miglior latte, Montare il latte
Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
