Abbiamo avuto la fortuna di incontrare Michael Montante, professionista statunitense ma con chiare origini italiane, nelle vesti di uno dei…
Visitare una delle più famose capitali europee guidati dalla ricerca dei migliori Specialty Coffee? E’ proprio questa l’esperienza che alcuni…
LONDRA
Nel nostro “Calendario degli eventi al caffè” vi avevamo parlato della presentazione di questo bellissimo libro che consigliamo vivamente a…
coffee books, libri sul caffè
Il 24 Febbraio giornata speciale alla nostra scuola per parlare di pulizia delle macchine da caffè con uno dei massimi esperti,…
manutenzione macchina caffè, pulizia macchina del caffè
Partire al mattino presto in treno vuol dire spesso, per molti di noi, caffè in stazione, e le parole “caffè…
recensioni caffè
La geometria e il numero dei fori di una lancia vapore viene studiato dalle varie aziende produttrici di macchine per…
lancia vapore
Helena Oliviero, barista e trainer, oltre che collaboratrice del nostro blog e fresca Campionessa Italiana Ibrik (caffè alla turca) ci…
Cappuccino, lattiera, Montare il latte, montatura del latte
In questi giorni, noi (anzi, facciamo i nomi veri: Simone Celli) vi abbiamo raccontato tutte le gare dei campionati italiani…
SIGEP 2016
Ultima gara in programma oggi al Sigep di Rimini e ultimo verdetto emesso: Helena Oliviero è la nuova campionessa Italiana…
SIGEP 2016
Una delle domande più frequenti che ci arriva dai nostri lettori, ma anche durante i nostri corsi dai caffetteria è…
Conservare il caffè, Conservazione del caffé
Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
