Ci siamo quasi, il 29 marzo prenderanno il via a Shanghai le finali mondiali dei campionati “Latte Art”, “Coffee in Good…
Shanghai 2016
Sicuramente tra i nostri lettori figurano baristi e professionisti che conoscono benissimo il mondo delle gare e delle competizioni di…
Campionati baristi, campionati caffetteria, Competizioni Baristi, gare baristi
Prosegue il nostro viaggio alla scoperta delle varietà di arabica più pregiate e conosciute, dopo aver parlato in questo…
Arabica, BOTANICA, VARIETA DEL CAFFE
Manca davvero pochissimo alla finale del Campionato Mondiale Cup Tasting che vedrà impegnato il nostro Lorenzo Sordini a rappresentare l’Italia…
cup tasting, Shanghai 2016
Probabilmente per molti dei nostri lettori leggere un’etichetta di uno “Specialty Coffee” è la prima parte dell’esperienza, la scoperta curiosa delle…
caffè speciali, specialty coffee
Come vi avevamo anticipato in questo post sul torinese Bicerin, il portale Hotel.info ha preparato una guida delle più conosciute…
Irish coffee
Sono passati quasi due mesi dal Campionato Italiano Cup Tasting che si è svolto a Rimini a Gennaio durante la fiera…
Campionati italiano Cup Taster, Cup Taster, cup tasting, SIGEP 2016
Quando andiamo al mercato, dal nostro fruttivendolo di fiducia per acuistare della frutta, per esempio delle mele, abbiamo ben…
Arabica, BOTANICA, bourbon, castiloo, caturra, typica, VARIETA DEL CAFFE
Sono passati quasi due mesi dal Campionato Italiano Tostatura Caffè che si è svolto a Rimini a Gennaio durante la…
Campionato Italiano Tostatura, SIGEP 2016
Dallo stile lirico del nostro Fabrizio Rinaldi, un post sulla tostatura, che sa di poesia… La tostatura del caffè in…
ROASTING, Tostare i chicchi del caffè, Tostare il caffè
Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
