Nuovo appuntamento dedicato alla storia del caffè del nostro Fabrizio Rinaldi. Vi siete persi le prime due puntate? Le trovate…
storia del caffè
Vi siete mai chiesti cosa potrebbe accadere surgelando alcuni chicchi di caffè con azoto liquido a bassissima temperatura per poi…
Macinare il caffé
Avevamo avuto modo di vederla da vicino durante la fiera Host a Milano lo scorso ottobre all’interno del coloratissimo stand…
Se vi ricordate, poco più di un anno fa, vi avevamo proposto il primo video che ci portava all’interno di…
Nel post di oggi, del quale ringraziamo il nostro amico Gianni di Elektros.it, vi vogliamo presentare un marchio produttore di…
recensione macchina caffè
Un’approccio più scientifico alla montatura del latte? Uno studio del Campione Australiano di Latte Art Ben Morrow sulla rivista Bean…
Latte Art, lattiera, Montare il latte, Montare la schiuma del latte
Un pressino innovativo, originale e colorato. Ve ne avevamo già parlato QUI su questo blog all’indomani del World Barista Championship…
Pressare il caffé, Pressino, Tamper
Il processo di tostatura è un momento importantissimo, direi fondamentale, per la vita di un chicco di caffè e in…
tostatura caffè, Tostatura del caffè
Siete appena rientrati dalle vacanze e già avete voglia di ripartire? Ad alimentare ulteriormente la voglia di viaggiare ci pensa…
Per una corretta estrazione di un espresso è molto importante che il caffè sia ben livellato all’interno del filtro e…
Pressare il caffé
Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
