Un articolo che ci arriva da una delle aziende partner della nostra scuola di caffetteria, Dalla Corte, ci presenta una…
Competizioni di latte art, Latte ArtSearch Results for “italia in un caffè”
Ecco un’altro articolo della nostra collaboratrice Helena, Superbarista e Coffee Lover da Londra, vera e propria capitale europea degli Specialty…
Durante il SIAL di Parigi abbiamo visitato lo stand di una importante azienda calabrese, Caffè Mauro, azienda ben conosciuta in…
recensione caffè, recensione miscele caffè
Entrare all’interno di una tostatrice per vivere “in prima persona” il processo di tostatura del caffè? Impossibile? Date un’occhiata a…
tostatura, Tostatura del caffè
Ok, nel post di oggi non parleremo di caffè, forse per la prima volta in questo blog, ma di un’altra…
Un espresso per la vigilia di Natale? L’assaggio che vi raccontiamo oggi, e non poteva che essere quello della “Chistmas…
recensioni caffè, recensioni miscele caffè
Un nostro lettore sottopone, alla bella comunità del blog, questa domanda: Ho trovato numerose cose interessanti circa la preparazione del…
forum caffè, macchina da caffè home use
Un video impressionante che ci arriva da Rocky Point, Messico. Una tazza di caffè fiammeggiante servito con una tecnica davvero…
In questi giorni di intenso lavoro prima del Natale abbiamo avuto il tempo di assaggiare alcune miscele di caffè che…
Sabato 13 dicembre si è spento Bruno Dalla Corte, fondatore con i figli Paolo ed Elsa di Dalla Corte macchine…
Ricordate la storia del giovane torrefattore che pubblicammo a febbraio di quest’anno? I giovani torreffatori crescono, e arrivano le seconde…
In questi giorni l’aria natalizia si comincia a far sentire, le festività sono alle porte ma per tutti i baristi…