Continua il nostro viaggio alla scoperta delle certificazioni del caffè verde, vi siete persi la prima parte? Nessun problema, la…
Caffè biologico, Caffè certificato, Fair Trade
Siamo arrivati alla quarta ed ultima puntata della nostra rubrica relativa ai difetti più comuni del caffè verde che purtroppo possono…
caffè verde, lavorazione del caffè verde
Direttamente dagli Stati Uniti, un caffè davvero originale proposto dalla torrefazione World of Coffee con sede nel New Jersey, studiato…
Sicuramente avete assaggiato tantissimi caffè estratti con svariati metodi di estrazione più o meno scenografici, probabilmente avete avuto modo di…
Sei un mago dei cappuccini? Vuoi divertiti con altri appassionati come te in una competizione tutta basata sulla latte art…
Un metodo di estrazione del caffè che unisce l’infusione per immersione alla filtrazione con un filtro in carta, vi presentiamo…
brewing, Caffé americano, caffè filtro
Aprire una microtorrefazione di Specialty Coffee in un piccolo paese di periferia? Una vera scommessa quella che Michele Carrisi ha…
A volte basta cambiare un nome per cambiare la faccia ad un prodotto, basta sostituire “vecchio” con “vintage” per renderlo…
Caffé in capsule, Nespresso
È Francesco Masciullo il nuovo campione italiano di caffè 2017. Il venticinquenne salentino d’origine e attualmente residente a Firenze, dove…
sigep 2017, SIGEP2017
Si chiude il sipario sul Sigep di Rimini con la proclamazione dell’ultimo Campione Italiano 2017, per il Coffee in Good…
Coffee in good spirits, sigep 2017
Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
