Genova, 10 maggio – Arriva per la prima volta a Genova “Io bevo caffè di qualità”, format di degustazione dedicato…
Abbiamo testato le potenzialità del “livellatore”, un’accessorio per baristi che aiuta, o che dovrebbe aiutare a distribuire al meglio il…
Pressare il caffé, pressini, Tamper
Abbiamo avuto modo di vederlo all’opera durante lo scorso Amsterdam Coffee Festival anche se purtroppo non siamo riusciti a provarlo, Uber…
Tre giornate dedicate all’Assaggio del caffè , a Firenze presso la nostra Espresso Academy, dal 22 al 24 maggio con…
Dopo aver aggiornato la lista dei libri sul caffè in Italiano che avevamo fatto uscire qualche anno fa (prima e…
libri sul caffè
La montatura del latte rappresenta per un barista alle prime armi una delle più grandi problematiche nell’approccio alla macchina per…
Montare il latte
Il mondo del caffè, un universo così ampio e affascinante e credo di sbagliarmi di poco dicendo che molti dei…
libri sul caffè
Una fumante tazza di caffè filtro preparata con un solo chicco di caffè, una perfetta estrazione manuale “Pour Over” realizzata…
Qualche tempo fa su questo blog avevamo stilato una lista di 12 libri sul caffè in italiano imperdibili per ogni…
coffee books, libri sul caffè
Una crema da spalmare al caffè che potrebbe sostituire, o affiancare, la Nutella nel cuore di tutti gli appassionati di…
Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
