Nuovo appuntamento con il nostro “Atlante del Caffè”, un’affascinante viaggio attraverso tutti i paesi di origine del nostri magici chicchi….
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In questa sua 37° edizione il Sigep, in programma dal 23 al 27 gennaio a Fierarimini, accoglie quelle che si…
Assaggio del caffè, caffè filtro, Campionati italiano Cup Taster, Cup Taster, cup tasting, SIGEP 2016Durante la nostra visita alla fiera Host non potevamo mancare una visita allo stand di Ditta Artigianale dove a far…
ROASTING, Tostatura del caffèDurante la fiera Host abbiamo avuto modo di ammirare tantissime attrezzature supertecnologiche, settabili attraverso schermi touch screen e smartphone. Una…
caffè napoletano, Espresso, macchine a levaAncora una puntata del nostro viaggio alla scoperta dei paesi produttori di caffè, dopo varie tappe (Qui trovate gli altri…
atlante del caffèUn’altro bell’articolo della nostra collaboratrice Helena Oliviero su una ricetta per un caffè davvero particolare che ci arriva dall’arcipelago indonesiano……
Un Caffè Specialty è sicuramente un prodotto prezioso che se trattato con cura e attenzione può regalare emozioni e sensazioni aromatiche eccezionali…
caffè pregiati, panama geshaIn concomitanza con la fiera Host, ad ottobre, si è tenuta a Milano la quarta edizione di “Out of the Box”…
macchine a leva, marzoccoIn Italia siamo da sempre abituati a considerare la”Bordolese” come la classica bottiglia dove nelle nostre cantine viene imbottigliata una delle bevande…
brewing, caffè filtro, Cold brew, panama geshaUn viaggio che partirà idealmente da uno dei principali porti italiani per il commercio, quello di Trieste, per…
Barista & Farmer, brasileSono Barbara Boccelli e Marco Carrieri, rispettivamente prima e secondo classificato, i concorrenti che la gara milanese di Latte Art…
campionato italiano latte art, competizioni latte art, Latte ArtConclusa l’avventura in Honduras con l’Umami Barista Camp, più di quaranta professionisti ritornano alla propria attività con un ricco…