È una storia di oltre 300 anni quella di Trieste nel comparto del caffè. E la sua fiera biennale dedicata…
From Blog
Un caffè con note aromatiche uniche date da un processo di lavorazione, e invecchiamento, davvero particolare. Abbiamo assaggiato il Colombia…
Caffè invecchiato al Rum, caffè speciali, ColombiaTrieste si conferma “Capitale del caffè” con tante iniziative per tutte le età da domenica 21 a domenica 28…
La prima semifinale del campionato Cup Tasting, che si è svolta ieri a livorno nella sede di “Le piantagioni del…
Da alcuni anni sul mercato i macinacaffè on demand stanno pian piano conquistando un po’ di spazio nelle caffetterie italiane,…
Macinare il cafféAltre tre ricette che combinano il nostro amato caffè con una delle eccellenze del Made in Italy come le Mandorle…
A spasso per la rete ci siamo imbattuti in questa foto di un ramo di drupe di caffè dal curioso…
Un’accessorio innovativo, lanciato negli ultimi mesi su Kickstarter, che rende la pulizia della French press un gioco da ragazzi. Semplice…
French pressSarà capitato alla maggior parte dei baristi/lettori, di aprire un nuovo pacco di caffè, versarlo nella tramoggia del macinacaffè, iniziare…
L’estrazione con il portafiltro singolo è nella maggior parte dei casi qualitativamente inferiore rispetto all’estrazione con il portafiltro doppio, vediamo…
espresso singolo, filtro singolo, portafiltro singoloIl caffè del barista: tecniche ricette e segreti per espressi, cappuccini e…
Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Come sono fatte macchine, macinini e tostatori
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
cerca
categorie
- Caffè con gli esperti, il nostro forum
- Chiacchiere sul caffè
- Coffee & tools market.
- Come sono fatte macchine, macinini e tostatori
- Edo, il fumetto al Caffè
- I caffè del mondo
- Il caffè del barista: tecniche ricette e segreti per espressi, cappuccini e…
- L'ABC del caffè
- La tostatura
- Le nostre recensioni
I NOSTRI CORSI
Scoprite in questa pagina
i corsi sul pianeta caffè organizzati dai docenti di caffeespressoitaliano
- Volete curiosare nel mondo
del caffè italiano? Corso discovery! - Volete cominiciare a lavorare
in un bar con il piede giusto? Corso base. - Il caffè sarà il pezzo forte del vostro bar? Corso avanzato
- Volete lavorare come tostatori e imparare le regole della torrefazione e miscelazione? Corso Tostatura e miscelazione del caffè!
- Puntate alle gare di barista e volete stupire i vostri clienti
con il capuccino? Corso
latte art e cappuccino decorato! - Volete scoprire i nuovi metodi di estrazione? Il corso brewing!
- Volete entrare nel mondo dell’assaggio professionale e del coffee cupping? Il corso di assaggio professionale!
- Siete interessati alle CERTIFICAZIONI SCA per le aree Barista skill, Brewing, Roasting, Sensory e Green Foundation, Intermediate e Professional? Visitate la nostra pagina SCA.
Trip Advisor
COFFEE MARKET
GABRIELE e IL CAFFE’
Molti anni nel caffè, molti in
Italia e molti, anche, all’estero.
Tanti anni nel caffè da commerciale, nella divulgazione
e comunicazione, nel training… Leggi tutto