Come i video di You Tube diventano parte integrante della scuola di latte art. Qualcuno ha definito You Tube il…
Cappuccino, Corso di caffè, corso di cappuccino, Versare il latte
Quali miscele di caffé si usano in Italia e da quali tipi di caffé sono composte? Come cambiano le miscele…
Miscela 100% arabica, Miscela 80% arabica, Miscela italiana
Fare i cappuccini con la latte art, i cappuccini decorati, ha poche regole. Versare il latte è una di queste….
Latte Art, Montare il latte, Versare il latte
La Mokaflor crea una nuova miscela 80% Arabica per la famosa catena di panetterie Tirolesi Il caffé espresso Italiano è…
Caffè con lavorazione semiumida, Caffè in ombra, Concept pane e caffè, miscela di caffè
Filosofia, ideazione e strutturazione di un coffee concept: l’esperienza Chiaroscuro Quando il primo locale Chiaroscuro, in via del Corso a Firenze,…
Bar in franchising, Coffee concept
La nostra miscela 80% 20% nel bar Alfredo di Colonia che vince il gastro award come miglior bar del Nordrhein-Westfalen….
Caffè etiope, Caffè limu, Miscela 80% arabica
Facciamo chiarezza su un mercato in crescita ma ancora confuso; il ruolo del caffè certificato fair trade e biologico Uno…
Caffè biologico, Caffè certificato, Caffé equo-solidale
Riprendendo il commento dell’amico Kantega vi rimando ad un piccolo video girato durante i corsi nella parte relativa a fare…
Cappuccino, Come fare il Cappuccio, Montare il latte, Montare la schiuma del latte
Un gadget per i clienti, se è simpatico e originale, può rendere unico il nostro locale. Idee per aumentare gli incassi…
Comunicazione, Gadget per i clienti
Nuove macchine da caffé, nuove idee, comunicazione e area manager alla più grande fiera del mondo. Anche quest’anno, con la…
Agente caffè, Esclusiva caffè, Ricerca agenti commercio
Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
