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Le gare di caffetteria sono spesso il sogno di chi comincia a fare il cappuccino con il cuore, ma in queste…
Competizioni di latte art, Latte ArtUna patina giallastra che si sviluppa con l’umidità, un sapore intenso e speziato. La strana storia di uno dei caffé…
Caffè indiano monsonatoFare la tostatura, la torrefazione del caffè a casa? non è difficile, basta una padella e una buona dose di…
Torrefazione, Tostare i chicchi del caffèIl caffé vecchio puzza e sporca, sbattete il filtro nel knock box! Nei bar, ma anche nei piccoli ristorante e…
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PortafiltriMacchina piccola e con un prezzo decisamente abbordabile. Un ottimo modo per cominciare a portarsi l’espresso a casa. La macchina da…
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Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Come sono fatte macchine, macinini e tostatori
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
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GABRIELE e IL CAFFE’
Molti anni nel caffè, molti in
Italia e molti, anche, all’estero.
Tanti anni nel caffè da commerciale, nella divulgazione
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