Questo blog, è vero, tende al futuro, o perlomeno ad un presente molto avanzato, è avrete già capito che il…
La macchina da caffè espresso è di per se uno strumento piuttosto semplice. È realizzata in modo da scaldare acqua…
Estro? Bravura? Creatività? per fare un buon caffè tutto questo è fondamentale, ma il grande barista si riconosce nella più…
tecnica barista
Sul nostro blog gemello è uscito un post su un divertentissimo coffee-shop mobile negli States. Due bici, un macinino a…
La tamper station permette di avere un supporto comodo e ergonomico per la pressatura del caffè L‘apposita forma della tamper…
coffee market
La pressatura del caffè espresso, come possiamo vedere in questo articolo e nel video sotto, è una delle vere chiavi della…
coffee market
Il nostro blog gemello aprireunbar.com ci ha anticipato… giovedi prossimo, il 7 giugno, Firenze ospiterà una interessantissima manifestazione per chi…
CAMPIONATO DI CAPPUCCINO, Pausa Caffè
Nei nostri corsi di caffetteria avanzata parliamo spesso, e assaggiamo, molti caffè etiopi, quali il Sidamo o il Limu, caffè di grande…
Caffè espresso, caffè kenya, Miscela caffè espresso
Vi avevamo forse detto che, con la nostra scuola di caffè e di cappuccini, stavamo facendo alcune esperienze all’estero, esperienze in cui…
Cappuccino, Latte Art, Montare il latte, termometro per cappuccino
Un nostro lettore cerca consigli e suggerimenti per comprare una macchina da caffè superautomatica, le macchine da uso domestico che…
Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
