Iniziamo con questo post una serie di articoli sulla degustazione professionale dell’espresso, la scheda di degustazione usata e le informazioni…
Il nostro blog, è vero, parla soprattutto di caffè espresso e di macchine da caffè espresso, senza tralasciare le altre…
Volete provare a casa vostra i migliori caffè del mondo in singola origine? Li trovate tutti sul nostro nuovissimo Eshop sul…
Un evento davvero da non perdere si svolgerà il prossimo 16 settembre Umami Coffee Campus è una giornata incentrata…
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Come vi avevamo anticipato in questa intervista con Davide Berti , barista trentino che rappresenterà l’Italia in questa competizione, inizia…
Non ci stancheremo mai di ribadire il concetto che il servizio di espressi e cappuccini di alta qualità passa da…
Manutenzione, pulizia macchina del caffè
È una bella mostra fotografica a portarci al palazzo delle esposizioni di Roma; la mostra è davvero affascinate, ma il…
Due interessantissimi video che ci mostrano cosa succede all’interno del portafiltro dal momento in cui schiacciamo il tasto che attiva…
Un fumetto che ci racconta la storia della scoperta del caffè da parte del “fortunato” pastore etiope Kaldi e delle…
Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
