Pur utilizzando acqua di qualità, il carbonato di calcio e il carbonato di magnesio presenti, a contatto con il calore…

Arriviamo tardi, e questa è tutta colpa di Gabriele (colui che scrive…) ma di questo evento è il caso di…

Questo è il primo di una serie di post nei quali vi racconteremo nel dettaglio i caffè che sono stati…

Molto spesso quando analizziamo l’estrazione di un espresso ignoriamo quello che è l’elemento principale della bevanda, l’acqua, che ne rappresenta…

Ok, questo è un giornale toscano, ma sono certo che sono molti i quotidiani di zona che nella scarsità di…

E se piovessero chicchi di caffè!!!!

Quinto e ultimo post sulla degustazione professionale del caffè. I primi sono stati dedicati alla parte visiva, a quella olfattiva,…

Dopo i caffè da scrivere Autogrill propone i caffè da disegnare. Una nuova iniziativa della multinazionale della ristorazione invita ad…

Abbiamo avuto modo di testare le nuove doccette e i nuovi filtri  “competizione” di Ims, azienda italiana con una consolidata…

Se vi sentite degli “Home Barista” appassionati, di quelli che amano settare le proprie attrezzature, sempre alla ricerca dell’estrazione perfetta…