Durante ogni viaggio lungo le nostre autostrade capita di fare tappa in un Autogrill, per fare rifornimento, per mangiare qualcosa,…
Su questo blog e durante tutti i nostri corsi, non ci stancheremo mai di ribadire l’importanza della pulizia quotidiana dell’attrezzatura per…
Filtro cieco, Manutenzione, Pulizia doccette, pulizia filtri, pulizia macchina del caffè
Ad un nostro recente corso di tostatura è intervenuto un ragazzo romano che utilizzando come bussola la sua passione ha…
Aprire una torrefazione, Torrefazione, Tostare i chicchi del caffè, Tostatura del caffè
Sicuramente con questo post faremo storcere il naso agli home baristi più appassionati ma, è inutile negarlo, il mercato del…
Caffé in cialde, Espresso, Fare il caffè espresso, Macchine da caffè in cialde
Il prossimo 14 febbraio si terrà a Milano un nuovo appuntamento con i coffee campus. Quello di San Valentino sarà…
E’ vero, in una normale mattinata di lavoro al banco di un bar, capita di dover far fronte a…
Cappuccino, Latte Art, Montare il latte, Montare la schiuma del latte, Training: i nostri corsi di caffetteria e latte art
In questo blog pubblichiamo numerose recensioni di miscele di caffè assaggiate con la tecnica dell’espresso. Naturalmente per l’assaggio abbiamo bisogno…
Assaggio del caffè
Non manca davvero niente in questo vero e proprio “Coffee Shop” in legno a misura di bambino Una macchina per…
Calcolare il numero di tazzine di espresso necessarie per ammazzarsi di caffeina? Da oggi è possibile, grazie a questo simpatico sito….
Chiara Bettarini, del gruppo FairMenti, gruppo di eventi e servizi Equi & Solidali, ci invita ad un evento che ci…
Caffé equo-solidale
Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
