E’ con molto piacere che pubblichiamo il bellissimo resoconto che Nadia Rossi, ufficio stampa Dalla Corte, ci invia a proposito…
Una sfida a colpi di lattiere e cappuccini decorati con la tecnica della latte art, si svolgerà nell’ambito di…
competizioni latte art, Latte Art
Il 7 maggio, nell’ambito della 3° edizione del Pausa Caffè Festival di Firenze si svolgerà la finale italiana del campionato…
brewing, caffè filtro, Campionati baristi, Gare caffè, Pour Over
Un voto di sufficienza per la miscela full arabica della storica torrefazione lucchese. Un evento in riviera Versiliese è una…
recensione miscele caffè
Come vi avevamo anticipato in questo post, nel programma della prima giornata di Pausa Caffè Festival spicca la finale del…
Una piccola ma bella azione per preparare un perfetto caffè espresso: far uscire un pochino d’acqua prima dell’estrazione. Purge o…
Fare il caffè espresso, tecnica barista
Dopo aver avuto il piacere di raccontarvi la nostra visita al Mumac in questo post non possiamo che considerare il…
macchina dal caffè, macchine espresso storiche, museo della macchina da caffè espresso
L’ultimo UMAMI COFFEE CAMPUS si è svolto in una splendida location, la sede di Omkafè, ad Arco in provincia di Trento….
Ebbene si, avete letto bene, si svolgerà anche in Italia, per la prima volta un campionato di Aeropress che qualificherà…
Aeropress, caffè filtro, Campionato italiano aeropress, Competizioni Baristi
Diciamo la verità, per un barista, il tamper , è non solo uno strumento essenziale per il proprio lavoro, ma…
Pressatura, Pressini per caffè, Pressino, Tamper
Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
