Un nuovo metodo per eseguire la pressatura del caffè al bar; pro e contro dell’uso delle presse manuali da bar….
Pressatura, Tamper
Come vi avevamo promesso pochi giorni fa, oggi vi proponiamo il video integrale della splendida prova che ha consentito a…
brewing, Gare caffè
Dallo strepitoso secondo posto di Chiara Bergonzi al campionato del mondo di latte art a Melbourne fino alle nuove caffetterie, piccolo…
Un caffè di medio livello, in cui si avvertono buone sensazioni olfattive, ma una sensazione in bocca che non lascia…
recensione miscele caffè
Ecco i risultati dei Campionati Mondiali che si sono svolti a Melbourne. Complimenti alla grandissima Chiara Bergonzi per il suo secondo…
Al termine di una divertente e appassionante giornata di gara a colpi di aeropress Davide Spinelli, da Cagliari, si è…
Buoni aromi ma sensazioni debolucce all’assaggio della miscela bar di Vergnano. Una recente fiera ci ha portato, fra gli altri,…
Assaggio del caffè, degus
Ci siamo, i nostri campioni sono già in Australia pronti per disputare i campionati mondiali e inizieranno le proprie…
Pochi giorni fa vi avevemo anticipato la notizia che il 17 maggio si terrà a Milano il primo campionato italiano…
Aeropress, Campionato italiano aeropress
Sarà Rubens Gardelli a rappresentare il nostro paese alla finale del World Coffee Roasting Championship a giugno durante il World…
Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
