Un nuovo appuntamento per le semifinali del campionato italiano Tostatura Caffè, dopo quello che si è svolto a settembre a…
Campionato Italiano Tostatura, Tostatura del caffè
Dopo aver parlato in questi post (1°parte, 2°parte) dei libri in italiano passiamo alla rassegna dei 12 titoli in inglese…
coffee books, libri sul caffè
Dopo il grande successo della prima edizione che si è svolta dal 11 al 16 novembre si replica e dal…
Oggi vi proponiamo il racconto di una bellissima manifestazione alla quale abbiamo avuto il piacere di partecipare in primissima persona,…
Pubblichiamo oggi la richiesta di un nostro lettore, che chiede suggerimenti per una macchina superautomatica (quelle con il macina caffè…
Macchina caffè superautomatica
Una miscela di buon livello, ma poco giudicabile perchè, nel caso del nostro assaggio, sottoestratta o troppo vecchia. Assaggio della…
recensioni caffè
Un robot che prepara un espresso al posto di un barista professionista? Non pensavamo che potesse succedere neanche nelle peggiori…
Dal produttore al consumatore senza nessun passaggio intermedio e con tanto di “Latte Art”? Questa si che si chiama filiera…
Durante il SIAL di Parigi abbiamo visitato lo stand di una importante azienda Pescarese, Saquella, azienda ben conosciuta in Italia…
recensioni caffè
La pulizia delle attrezzature, uno dei fattori fondamentali per poter erogare sempre espressi di qualità, è un argomento al quale…
pulizia macchina del caffè
Il caffè cold brew sta diventando sempre più popolare grazie alla sua freschezza e alla sua delicata aromaticità. Molte persone…
Il nostro amico e collega Raffaele Musolino ha testato un nuovo macinacaffè manuale e non vediamo l’ora di condividere con…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
