Il corso coffee discovery dura circa tre ore, dalle 10 alle 13 o dalle 15 alle 18, il costo è di 65€ e comprende i fascicoli usati durante il corso.
Il corso è disponibile su prenotazione, fateci sapere in quali date siete a Firenze scrivendoci a [email protected] o compilando il form sottostante.
Durante i nostri corsi usiamo la più avanzata tecnologia. Scopri qui i più innovativi strumenti del mondo espresso. La nostra scuola è partner di La Marzocco, una delle più famose aziende costruttrici di macchine da caffè nel mondo. Nei nostri corsi è possibile organizzare una visita presso lo stabilimento “La Marzocco” di Firenze.
Il programma del corso discovery è il seguente:
- Cenni di storia e geografia del caffé
- Botanica e conoscenza della pianta
- I processi di Torrefazione e Blending
- Conoscenza e manutenzione delle macchine espresso
- La preparazione dell’espresso: la macinatura e la pressatura.
- Dugustazione: dalla dolcezza delle arabica messicane al corpo dei caffè indonesiani fino al sapore speziato del Sidamo etiopico.
- Il latte macchiato, il macchiato e le altre preparazioni classiche
- Il Cappuccino in teoria e in pratica,
- uno sguardo al mondo della latte art, i cappuccini decorati
Può trovare pareri e recensioni sulla nostra scuola qui. Non sono previste formalità d’iscrizione ne pagamenti anticipati.
