La tostatura

Come differisce il profilo di tostatura del caffè per il metodo espresso da quello per i metodi filtro? In questo…

Dopo il successo dei primi due volumi “Barista in un Libro” e “Caffè Verde in un Libro” la collana di…

Sarà capitato alla maggior parte dei baristi/lettori, di aprire un nuovo pacco di caffè, versarlo nella tramoggia del macinacaffè, iniziare…

Almeno una volta nella vita di ogni coffee lover è passata per la testa l’idea di tostare il proprio caffè,…

Una macchina tostatrice compatta, perfetta per tostare piccoli campioni di caffè controllando perfettamente il profilo di tostatura,  per l’home roaster…

Una tostatrice dal design elegante, perfetta per ogni cucina, che permette in maniera semplice e pulita di tostarsi il caffè…

Avete mai visto nascere una macchina tostatrice? Un’episodio della serie televisiva  “How it’s made” girato all’interno dello stabilimento dell’azienda Californiana…

Terza ed ultima puntata di questo approfondimento dedicato alla tostatura,  e dopo averci introdotto le tostatrici e i vari parametri…

Seconda puntata dell’approfondimento sulle nuove tecnologie della tostatura del caffè a cura del nostro Fabrizio Rinaldi. La prima puntata si…

Un nuovo articolo del nostro Fabrizio Rinaldi che ci racconta come la tecnologia moderna possa aiutare a svolgere al meglio…

Una tostatrice dalla forma inusuale, attualmente introvabile in europa ma ancora molto diffusa in Argentina per tostare i chicchi di…

Se vi ricordate, poco più di un anno fa, vi avevamo proposto il primo video che ci portava all’interno di…