Il caffè del barista: tecniche ricette e segreti per espressi, cappuccini e…

Due sono gli ingredienti che servono per preparare un espresso: il caffè e l’acqua e da vero e proprio “chef”,…

Tra le tante possibilità di deliziare il proprio palato durante il festival “Pausa Caffè” che si è svolto dal 20…

La ruota della miscela, un innovativo Coffee Tools ideato da uno dei più importanti professionisti della Coffee Comunity Italiana, Andrea…

Pausa Caffè Firenze si arricchisce quest’anno di un ricco calendario gare che si terranno in piazza della Repubblica Il format di…

Tecnica nuovissima, l’Aeropress ha già creato precise tendenze; voi preferite il metodo Tradizionale o Inverted? Della caffettiera Aeropress abbiamo parlato…

Sicuramente il dripper più diffuso nelle caffetterie della “Third Wave”, l’Hario V60 ha conquistato baristi e coffee lovers appassionati dei…

A Seattle è stato incoronato pochi giorni fa il nuovo campione del mondo baristi. Vediamo quali sono stati gli elementi…

“Non si desidera ne’ un caffe’ ne’ un bar. Cio’ che si desidera e’ di parlare con altri, il caffe’…

  La seconda intervista “We love coffee”del nostro collaboratore Fabrizio Rinaldi, appassionatissimo torrefattore romano, questa volta con la vicecampionessa mondiale…

La nostra Helena oggi ci porta a scoprire come i colori influenzano la percezione che abbiamo di un qualsiasi alimento…

La prima edizione del Campionato Italiano Aeropress (se non conoscete questo metodo di estrazione date un’occhiata qui)  si è svolta…

Un articolo che ci arriva da una delle aziende partner della nostra scuola di caffetteria, Dalla Corte, ci presenta una…