Il caffè del barista: tecniche ricette e segreti per espressi, cappuccini e…

Terzo appuntamento di questa interessantissima serie di video che riguardano tecniche, trucchi e consigli sulla corretta estrazione e il corretto servizio di un…

Eccoci al secondo appuntamento di questa interessantissima serie di video che riguardano tecniche, trucchi e consigli sulla corretta estrazione e il…

Con questo post iniziamo a condividere una interessantissima serie di video che riguardano tecniche, trucchi e consigli sulla corretta estrazione…

Una domanda per tutti i nostri lettori/baristi riguardo una delle situazioni più comuni nel lavoro alla macchina da espresso:dobbiamo preparare…

Nella estrazione in Aeropress, i filtri in metallo dovrebbero permettere il passaggio di più sostanze solide estratte. Ma questo corrisponde…

 Per alcuni “coffee lover” il caffè estratto con il V60 è sinonimo di bella abitudine, per altri di una gran…

Il nuovo Campione Mondiale Aeropress ci presenta in questo video la ricetta che gli è valsa il primo gradino del…

  Nel post di oggi Kim Ossenblok, tra i migliori professionisti del caffe al mondo, selezionati da Dalla Corte per condividere…

Questa volta per il nostro esperimento abbiamo avuto un’inspiratore. Si tratta di Matt Perger, campione barista australiano e coffee blogger, che…

E’ una delle bevande più di moda nelle caffetterie Specialty di tutto il mondo, la cui origine è da sempre…

“Purge or not to purge?”, titolavamo in un vecchio post di mesi fa, post in cui non potevamo che citare, come…

Durante la nostra ultima Latte art Jam Session alla scuola di Firenze,abbiamo avuto modo di provare le nuove tazze ufficiali WLAC,…