Il caffè del barista: tecniche ricette e segreti per espressi, cappuccini e…

Il nostro amico e collaboratore Fabrizio Rinaldi, torrefattore artigianale e grande appassionato del caffè ci guida nel post di oggi…

  Abbiamo ampiamente parlato della “terza onda” e degli Specialty coffees ma questa volta abbiamo voluto legarli a quanto più lontano ci…

Il 24 Febbraio giornata speciale alla nostra scuola per parlare di pulizia delle macchine da caffè con uno dei massimi esperti,…

Helena Oliviero, barista e trainer, oltre che collaboratrice del nostro blog e fresca Campionessa Italiana Ibrik (caffè alla turca) ci…

Una delle domande più frequenti che ci arriva dai nostri lettori, ma anche durante i nostri corsi dai caffetteria è…

Star Wars è una saga cinematografica che non ha eguali in quanto a longevità se pensiamo che il primo episodio…

Vi abbiamo già raccontato di alcuni esperimenti e test che abbiamo fatto durante la Serata Jam Session nella nostra sala…

Eccoci all’ultimo appuntamento di questa interessantissima serie di video che riguardano tecniche, trucchi e consigli sulla corretta estrazione e il corretto…

Avete seguito tutti i precendenti capitoli di questa interessantissima serie di video che riguardano tecniche, trucchi e consigli sulla corretta estrazione…

Nella nostra serata Jam Session alla scuola Espresso Academy che abbiamo dedicato al latte abbiamo fatto alcuni esperimenti ed assaggi…

Siamo arrivati al quarto capitolo di questa interessantissima serie di video che riguardano tecniche, trucchi e consigli sulla corretta estrazione e il…

L’elegante caffettiera Syphoon è stata inventata nel 1840 per preparare una tazza di caffè delicata e ricca di aromi e,…