Un caffè nel cono? E’ quello che propone un piccolo caffè a Johannesburg, in Sud Africa e che grazie alla…
Il caffè del barista: tecniche ricette e segreti per espressi, cappuccini e…
Il v60, forse il Dripper più diffuso nel mondo degli Specialty Coffee, è un metodo di estrazione del caffè molto…
brewing, V60
La French Press, caffettiera tra le più antiche e diffuse e famose in tutto il mondo per la preparazione di infusi….
brewing, French press
Sicuramente una delle più belle caffettiere per preparare un “filter Coffee”, estremamente “cool” con la sua caraffa in vetro e…
brewing, chemex
Un accessorio studiato per migliorare la distribuzione del caffè nel filtro dal Campione Mondiale Baristi Sasa Sestic, l’OCD La distribuzione…
Espresso, Pressatura
Aeropress, questo metodo di estrazione, inventato una decina di anni fa in America, sta riscuotendo sempre più consensi tra i coffee…
Aeropress
Una nostra lettrice, Erika Castro, in questo articolo ci parla di 5 originali modi di bere il caffè che non…
Sia su questo blog che durante tutti i nostri corsi di caffetteria ci siamo soffermati a lungo sull’importanza di riscaldare…
Un bicchiere di acqua insieme all’espresso, Naturale o Gassata? quale acqua servite nei vostri bar? Liscia, gassata o ….Ferrarelle? Questa…
Caffè espresso, caffè napoletano
Uno degli ultimi arrivati nella nostra sala corsi e visto che la stagione estiva è ormai alle porte non abbiamo…
brewing, caffè filtro, Caffè freddo, Cold brew, V60
I corsi di coffee brewing che teniamo nella nostra scuola di caffetteria di Firenze Espresso Academy sono, giornate in cui…
acqua, brewing, chemex, corsi brewing
Probabilmente per molti dei nostri lettori leggere un’etichetta di uno “Specialty Coffee” è la prima parte dell’esperienza, la scoperta curiosa delle…
caffè speciali, specialty coffee
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
