Chiacchiere sul caffè

Anche se in Italia sembra strano, non solo noi facciamo test sui caffe delle varie ditte. All’estero li fa anche…

ACIB, l’associazione che organizza i Campionati Italiani Barista ha comunicato le prime date delle selezioni del Campionato Italiano Barista Caffetteria…

Simone me lo dice da tempo: Gabriele, vecchio (ecco, in quello ha ragione) atleta, questo post non puoi che scriverlo…

Natale è ancora lontano (5 mesi precisi, precisi!!) ma ogni occasione può essere quella giusta per fare un regalo ad…

Nel kit del perfetto barista non possono mancare gli strumenti professionali per poter servire bevande di qualità, buone e belle!!…

Da che mondo è mondo, sappiamo benissimo che esistono due categorie di bambini, quelli che vengono portati dalla cicogna e…

Durante il festival “Pausa Caffè” che si è svolto a giugno a Firenze abbiamo avuto la possibilità di assaggiare caffè…

Dal Salento, terra di grandi artisti e di grandi baristi, arriva  la “PITTURA AROMATICA” che  con l’originale interpretazione e il…

Avevamo già parlato delle “macchine più belle del mondo” in questo post, che aggiorniamo volentieri con questo modello. Usare la…

Come sappiamo benissimo,  la “mano del barista” è una delle famosissime 5 M necessarie per estrarre un espresso di qualità……

Per un buon cappuccino sappiamo tutti che abbiamo bisogno di un buon espresso appena estratto e del latte montato con…

Questo è il magnifico disegno, eseguito quasi esclusivamente con la tecnica del “free pour”, (disegnare utilizzanto soltanto la lattiera!!),  che…