Chiacchiere sul caffè

Stavolta, lettori, siamo noi stessi a pubblicare un annuncio. Stiamo cercando, per il nostro laboratorio, una nuova macchina tostatrice, con…

Piccolo è bello? Assaggiando queste miscele prodotte da una piccola torrefazione romana si direbbe di sì… Abbiamo effettuato gli assaggi…

Oggi vi parliamo di un progetto editoriale davvero interessante, un libro sul caffè dedicato anche ai più piccoli, la storia…

Siamo partiti con il nostro viaggio alla scoperta di tutti i luoghi di provenienza del caffè dal paese di origine…

Si è disputata a Firenze, sabato 14 novembre, la prima semifinale del campionato italiano “brewers cup” organizzata dalla torrefazione “Piansa”….

Una delle domande che arrivano più frequentemente dai nostri lettori è sicuramente come riuscire a migliorare la qualità del proprio…

Agnieszka Rojewska , barista e proprietaria del Brisman Kawowy Bar di Poznan (Polonia), vince la prima edizione di “ Milano Latte Art Challenge ”,…

Grande successo di partecipanti e di pubblico per la seconda selezione del campionato italiano 2015-2016 di Cup Tasting del circuito…

La collaborazione con le diverse iniziative di Scae Italia e un impegno costante e capillare di formazione sono parti integranti…

Durante la nostra visita alla Host di Milano abbiamo avuto modo di ammirare attrezzature superinnovative, sia per tecnologia che per…

Dopo una piccola pausa, riprende il nostro viaggio alla scoperta dei paesi del caffè e dopo Etiopia, Brasile, Vietnam e…

Nella nostra serata Jam Session alla scuola espresso academy che abbiamo dedicato al latte, oltre all’esperimento dedicato all’assaggio alla cieca…