Chiacchiere sul caffè

Genova, 10 maggio – Arriva per la prima volta a Genova “Io bevo caffè di qualità”, format di degustazione dedicato…

Abbiamo testato le potenzialità del “livellatore”, un’accessorio per baristi che aiuta, o che dovrebbe aiutare a distribuire al meglio il…

Abbiamo avuto modo di vederlo all’opera durante lo scorso Amsterdam Coffee Festival anche se purtroppo non siamo riusciti a provarlo, Uber…

Tre giornate dedicate all’Assaggio del caffè , a Firenze presso la nostra Espresso Academy, dal 22 al 24 maggio con…

Dopo aver aggiornato la lista dei libri sul caffè in Italiano che avevamo fatto uscire qualche anno fa (prima e…

La montatura del latte rappresenta per un barista alle prime armi una delle più grandi problematiche nell’approccio alla macchina per…

Il mondo del caffè, un universo così ampio e affascinante e credo di sbagliarmi di poco dicendo che molti dei…

Una fumante tazza di caffè filtro preparata con un solo chicco di caffè,  una perfetta estrazione manuale “Pour Over” realizzata…

Qualche tempo fa su questo blog avevamo stilato una lista di 12 libri sul caffè in italiano imperdibili per ogni…

Una crema da spalmare al caffè che potrebbe sostituire, o affiancare, la Nutella nel cuore di tutti gli appassionati di…

Un’attenzione particolare per il cliente, un gesto carino che ci fa ricordare, un disegno in latte art non aumenta la…

Manuela Fensore è la vincitrice dei Faema Thursday Night Throwdown, competizione di latte art a scontro diretto svoltasi nell’ambito di…