Il nome non è cambiato ma anche a prima vista in nuovo Eureka Mignon è un macinacaffè completamente rinnovato…
Chiacchiere sul caffè
Riceviamo e inoltriamo ai nostri lettori interessati all’acquisto di una macchina da espresso professionale da casa che permetta un’estrazione perfetta…
Quanta caffeina è presente in una tazza di caffè espresso? Quanta caffeina in un caffè filtro? Domande che ci sentiamo…
Starbucks
Qualche anno fa avevamo dedicato un articolo al ruolo dello zucchero nell’assaggio del caffè espresso, articolo che aveva suscitato molto…
La società italiana Bazzara e il colosso “Zara” sono coinvolti in un contenzioso pendente innanzi all’EUIPO (Ufficio dell’Unione Europea per…
Settimo appuntamento con la nostra rubrica “L’italia in un caffè” a cura di Gianni Cocco e Davide Pisano che come…
L'italia in un caffè
Un nuovo modo di decorare il cappuccino che non passa certo inosservato, dall’India arrivano i Diamond Cappuccini, diventati virali sui…
Continua il nostro viaggio alla scoperta di tutti i paesi dove vengono coltivati i nostri amati chicchi aromatici, la tappa di oggi…
atlante del caffè
L’Aeropress è sicuramente una delle caffettiere più apprezzate dai Coffee Lovers di tutto il mondo e il suo successo non…
Aeropress, brewing, caffè filtro, Cold brew, cold drip
La Caffeina, alla quale abbiamo dedicato diversi post sul nostro blog, è la sostanza psicoattiva più diffusa sul pianeta. Da…
Caffeina, coffea
Un nuovo viaggio alla scoperta dei paesi produttori del caffè, questa volta andiamo a visitare un’arcipelago molto importante per la…
atlante del caffè
La nuova “Coffee Flavour Wheel” creata dalla Specialty Coffee Association of America SCAA e il World Coffee Research WCR quasi…
assaggio, Assaggio del caffè, cupping
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
