Avete mai sentito parlare della caffetteria The Munch di Osaka? Se la cercate su Yelp o Tripadvisor non trovate molte…
I caffè del mondo
Andrea Michelotti, scrittore, tostatore e soprattutto grande appassionato di caffè, di ritorno da un viaggio in Rwanda racconta in…
atlante del caffè, paesi del caffè, rwanda
Lo storico locale torinese, amato da Cavour e descritto da Umberto Eco nel famoso romanzo “Il Cimitero di Praga”, festeggia un…
Bicerin, Caffe storici
Una nuovissima bevanda dissetante e leggermente frizzante preparata con uno Specialty Coffee, abbiamo assaggiato la Kombucha di caffè. Al termine…
Cold brew, Kombucha
Un caffè con note aromatiche uniche date da un processo di lavorazione, e invecchiamento, davvero particolare. Abbiamo assaggiato il Colombia…
Caffè invecchiato al Rum, caffè speciali, Colombia
È una leggenda che circola da sempre, e molte aziende di caffè ricorrono a questo escamotage per rendere più “accattivanti”…
caffè verde, crivelli
Un caffè dal prezzo record, che purtroppo non vedremo mai in una caffetteria e che sicuramente non avremo modo di…
Un caffè speciale, nato all’interno di uno dei più rinomati locali storici del nostro paese, che abbina perfettamente il gusto…
Caffè espresso, caffe espresso ricette, caffè padovano, pedrocchi
Un cappuccino tiepido, chiaro, bollente, scuro, con poca schiuma. Basta entrare in un bar della nostra penisola al mattino per…
Cappuccino
Non si può dire di aver visitato Vienna senza aver visitato almeno alcuni dei Cafè storici che la capitale austriaca…
Caffè viennesi, Vienna
Secondo alcuni calcoli, nel 2080 la produzione di caffè non sarà sufficiente a coprire la domanda, principalmente per il cambiamento…
Poche settimane fa ho avuto il piacere di passare alcune giornate in Germania per un’aggiornamento formativo dedicato ai baristi della…
Cafè crema
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
