Partecipare ad un Corso di Caffetteria sul comodo divano di casa tua? Arrivano i corsi Barista Online di Espresso Academy,…
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Una diversa interpretazione del nostro caffè Shakerato, preparato con blender e servito on the rock’s, dalla Grecia arriva l’Espresso Freddo….
Può sembrare singolare nel metodo e nell’esecuzione, con croste di caffè e tazzoni d’acqua calda, eppure il cupping, è il metodo…
Assaggio del caffè, assaggio sca, cupping, cupping sca, protocollo di assaggio del caffè, specialty coffeeOriginario dell’Argentina, è ormai una delle bevande di caffè più diffuse nel mondo degli Specialty Coffee e non solo… Reperibile ormai…
Se vi dico Moka, cosa vi viene in mente? Una caffettiera casalinga tipicamente italiana, un porto Yemenita da cui ha…
Bicerin, costa coffee, Mocaccino, Mocha, moka, Moka latte, Nero Caffè, StarbucksTutte le tecniche con cui viene ricavata la bevanda più diffusa nel mondo Uno degli aspetti più affascinanti della tradizione del…
Aeropress, brewing, chemex, cuccumella, Espresso, estrazione del caffè, French press, moka, napoletana, syphon, V60Direttamente dal Brasile, abbiamo avuto modo di provare questi nuovissimi cucchiai da Cupping, creati artigianalmente con il legno recuperato nelle…
Una giornata dedicata alla nostra amata bevanda, come ogni anno il primo Ottobre si festeggia l’International Coffee Day. Una celebrazione…
Un metodo di separazione dei chicchi di caffè dai frutti dopo il raccolto che si adatta perfettamente a paesi con…
Un metodo di lavorazione del caffè che negli ultimi anni è diventato sempre più diffuso, soprattutto in centroamerica, nel post…
Il caffè al ginseng ha fatto il suo ingresso nei bar e supermercati italiani ormai da qualche anno, sulla scia…
caffè al ginseng, caffè alternativi all'espresso, ginseng, ginseng al barDurante un recente viaggio di lavoro negli Emirati Arabi sono venuto a conoscenza, tramite alcuni baristi locali, di una bevanda…