Uno dei più preziosi caffè del mondo, ma uno dei meno presenti nel nostro paese. Assaggiamo insieme il caffè Kenya…
I caffè del mondo
È la domanda che da sempre circonda il mondo del caffè, e quindi dell’espresso, ad ogni livello: dal consumatore distratto,…
Un post sulle basi assolute del caffè: cos’è il caffè arabica? In cosa si differenzia dal caffè robusta? Il…
Il caffè decaffeinato fa male o è solo una leggenda? Tutti i modi in cui viene prodotto il caffè che…
Nei nostri corsi di caffetteria avanzata parliamo spesso, e assaggiamo, molti caffè etiopi, quali il Sidamo o il Limu, caffè di grande…
Caffè espresso, caffè kenya, Miscela caffè espresso
Starbucks propone nel periodo di Natale, dall’85, ogni anno, una speciale miscela per le sue preparazioni come l’espresso, il caffè…
Caffé aromatizzati, Frappuccino, Starbucks
Lunedì dopo una degustazione di caffè fatta durante il corso advanced sul caffè, ho trovato questa piccola guida dove vengono…
Aroma del caffè, Caffè espresso, istituto internazionale assaggiatori di caffè
Il Cile è una nazione che col tempo ha finito per declinare a suo costume molte usanze europee. Scopriamo il…
caffè del cile, cortado, express
Non sono in molti a saperlo ma la cicoria, la bella pianta con i vivaci fiori color celeste, e’ stata…
Caffè, Caffè alla cicoria, chicory coffee, cicoria
I migliori caffè del mondo vengono di solito vendute in speciali aste, vediamo in questo post i caffè più costosi…
Caffè, Caffè espresso, Caffè più costoso, Kopi Luwak
Origini e ricetta del più famoso cocktail al caffè. Durante i nostri corsi di caffè c’è sempre attesa, fra i partecipanti, per…
Irish coffee
Moka (o Mocha) è per gli americani un caffè con cioccolato, per altri un tipo di arabica e per noi…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
