Daniele Lauri, dopo (o poco prima?) uno dei nostri corsi di caffetteria avanzata, si è innamorato del mondo del caffè,…
caffè all'estero, esteroI caffè del mondo
New York City, una città che da sempre affascina e conquista, l’Empire State Building, la Statua della Libertà, Central Park…
Durante la nostra visita al Sigep, abbiamo avuto il piacere di partecipare a alcuni workshop gratuiti che la SCAE aveva…
Caffè, Caffé Robusta, lavorazione caffè, Miscela 100% arabica, selezione caffè
Una bevanda di caffetteria che permetta anche a i più piccoli di fare colazione al bar “come mamma e papà? Ecco…
Cappuccino
Tempo fa vi avevamo parlato qui, della ruota dei sapori e degli aromi SCAA (Speciality Coffee Association of America) ,…
Aroma del caffè, Assaggio del caffè, Degustazione del caffè
Sul nuovissimo ruolo di Londra come capitale del caffè europeo avevamo già scritto in questo post, dove avevamo anche accennato…
Vacanzina in Belgio, nazione che nel nostro immaginario con il caffè se la batte al livello della Francia, vale a…
Millesimati, gran cru, wine spectactor, sommelier internazionali? Sono queste le parole che ci vengono in mente cercando di raccontare cos’è…
Devo ammetterlo, nonostante sia figo e internazionale sono stato molto impressionato quando ho letto il menù che vedete nella foto…
Vi avevamo parlato dell’esperienza di Simone Guidi, e dei suoi tre mesi trascorsi nel mondo del caffè a stelle e…
Oggi vorremmo parlare non tanto di caffè, ma di chi, da lontano, ci lavora; vorremmo anche parlare di qualità, ma…
Questo è il primo di una serie di post nei quali vi racconteremo nel dettaglio i caffè che sono stati…
La nostra scuola ha vinto il certificato di eccellenza Trip Advisor 2014, 2015, 2016 e 2017. Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!
