I caffè del mondo

Dopo una piccola pausa, riprende il nostro viaggio alla scoperta dei paesi del caffè e dopo Etiopia, Brasile, Vietnam e…

Proseguiamo il nostro viaggio tra i paesi di origine del caffè, nel post di oggi andiamo in Colombia, il quarto…

Nuova puntata del nostro “Atlante del Caffè”, dopo aver visitato Etiopia, Brasile, Messico, Vietnam, India e Colombia nel post di…

Il concetto di “Specialty Coffee ” è uno dei principali dogmi della cosiddetta “Third Wave” del caffè (ve ne avevamo…

  Nel post di oggi condividiamo con piacere l’invito ad un’altra tappa dell’evento itinerante sul caffè di qualità che ci…

Fabrizio Rinaldi, barista torrefattore e nostro supercollaboratore ci racconta il suo viaggio nella capitale finlandese alla scoperta delle migliori caffetterie…

Ai corsi siamo noi ad insegnare a studenti passivi? No, è sempre un bello scambio, scambio che diventa ancora più…

  Sul nostro blog trovate vari post sulle differenze tra i caffè arabica e i caffè robusta, come sapete una…

Continua il nostro viaggio nei paesi del caffè, dopo Etiopia, Brasile e Vietnam oggi facciamo tappa in Messico, 8° produttore…

La Colombia è il quarto produttore di caffè al mondo e vanta un’ottima produzione di caffè arabica lavato. Le varietà…

Abbiamo iniziato il nostro viaggio alle origini del caffè da quella che viene considerata la patria della Coffea Arabica, l’Etiopia,…

E’ una delle bevande più di moda nelle caffetterie Specialty di tutto il mondo, la cui origine è da sempre…