Un robot che prepara un espresso al posto di un barista professionista? Non pensavamo che potesse succedere neanche nelle peggiori…
Author Archives: simone
Dal produttore al consumatore senza nessun passaggio intermedio e con tanto di “Latte Art”? Questa si che si chiama filiera…
Durante il SIAL di Parigi abbiamo visitato lo stand di una importante azienda Pescarese, Saquella, azienda ben conosciuta in Italia…
recensioni caffè
La pulizia delle attrezzature, uno dei fattori fondamentali per poter erogare sempre espressi di qualità, è un argomento al quale…
pulizia macchina del caffè
Se finalmente anche nel nostro paese un numero sempre maggiore di locali che offrono attenzioni ai clienti che frequentano il…
Abbiamo partecipato all’ultimo SIAL di Parigi, una delle più grandi fiere del food al mondo, e abbiamo avuto la ventura…
Macinare il caffé, recensione macinacaffè
Fiori di caffè essiccati, pronti per un’infusione che cattura molte delle note aromatiche della pianta del caffè. E’ bastata una…
Fiori del caffè
Una delle caffettiere più semplici ed economiche, perfetta per regalarci un’ottima tazza di caffè in ogni luogo ed occasione, l’Aeropress…
Aeropress
L’evento che vi segnaliamo oggi è davvero imperdibile per tutti gli amanti del caffè. Dal 7 al 10 Novembre 2014,…
competizioni caffetteria, gare baristi, pulizia, pulizia macchina del caffè
All’Antico Caffè San Marco di Trieste, durante l’evento “Io bevo Caffè di Qualità”, Lucio del Piccolo, grandissimo collezionista e appassionato…
caffettiera moka
Avere sempre sotto controllo il grado di tostatura di un determinato caffè è uno degli elementi fondamentali per garantire una…
Colorimetro, ROASTING, Tostare il caffè, tostatura, Tostatura del caffè
Come riutilizzare i fondi di caffè che a fine giornata troviamo nel cassetto del nostro bar? Come reimpiegarli a casa…