Author Archives: simone

E’ sicuramente un caffè eccezionale quello che è stato venduto all’asta durante l’ultimo “Best of Panama” ad un prezzo mai…

Vendesi bellissimo esemplare di macchina espresso a leva Faema mod. Faemina interamente costruita in ghisa , robusta, peso 11 Kg…

Un romanzo a puntate sul nostro blog? Questa è la strana ma intrigante proposta che ci è stata fatta da…

Un invito per tutti i nostri lettori…se avete in programma una trasferta nella capitale tedesca per partecipare al Berlin Coffee…

Far sparire tutta l’elettrostaticità dal caffè macinato in maniera semplice ed economica, un guru della caffetteria come James Hoffman ci…

Gentili coffee geeks che ci seguite spessissimo, anche ogni giorno. Da oggi, per una ventina di giorni il blog va…

Per combattere il caldo estivo niente di meglio di un buon caffè freddo, dagli Stati Uniti arriva il Cold Wave….

Terza ed ultima puntata di questo approfondimento dedicato alla tostatura,  e dopo averci introdotto le tostatrici e i vari parametri…

Ecco la seconda puntata della rubrica mensile “l’Italia in un caffè” nella quale il super Barista Trainer Gianni Cocco ci…

Alcuni giorni fa abbiamo organizzato nella nostra scuola di caffetteria un corso per un gruppo di ragazzi non udenti con…

Seconda puntata dell’approfondimento sulle nuove tecnologie della tostatura del caffè a cura del nostro Fabrizio Rinaldi. La prima puntata si…

Proseguiamo il nostro viaggio alla scoperta di tutti i paesi dove vengono coltivati i nostri amati chicchi aromatici, la tappa…