Un po’ di tempo fa avevamo dedicato sul nostro blog un intero post alle unghie della barista, proponendo decorazioni davvero…
Author Archives: simone
Francesco Masciullo, campione italiano di caffè 2017 è passato al primo turno delle eliminatorie al WBC – World Barista Championship, i…
Si è svolta martedì 8 novembre presso la Musetti Caffè, a Pontenure (PC), la prima semifinale del Campionato Italiano 2017…
Al via oggi il World Barista Championship, la più importante gara del mondo della caffetteria, a Seoul in Corea del…
Una caffettiera molto particolare, che non avevamo mai provato prima che il nostro amico Andrea Pettinari, superbarista pioniere del movimento…
Avete mai visto nascere una macchina tostatrice? Un’episodio della serie televisiva “How it’s made” girato all’interno dello stabilimento dell’azienda Californiana…
Sarà Francesco Masciullo, campione italiano di caffè 2017 (è stato eletto lo scorso gennaio al SIGEP – Salone Internazionale Gelateria…
l caffè tostato esposto nei silos all’interno di caffetterie e torrefazioni è bello, scenografico e attira l’attenzione, ma ha un…
Conservare il caffè, Conservazione del caffé, SILOS
Sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo da proporre alla vostra clientela? Oggi parliamo del Matcha Latte, una bevanda che…
barista, Caffélatte, LATTE, Matcha Latte
Alcuni mesi fa sul nostro blog avevamo intrapreso un viaggio alla scoperta della storia del caffè che in 5 puntate…
Terzo appuntamento con la rubrica “L’italia in un caffè” a cura di due professionisti della caffetteria e della pasticceria come…
L'italia in un caffè
Il Caffè Americano, bevanda spesso considerata dai clienti e dagli stessi baristi italiani “acqua sporca” è una bevanda che se…
americano, Caffé americano, Espresso