Una nuova intervista ai campioni italiani di caffetteria SCA che hanno conquistato il titolo durante la fiera Sigep di Rimini,…
caffè alla turca, campionato mondiale ibrik, ibrik, SIGEP 2018Author Archives: simone
Una nuova intervista ai campioni italiani di caffetteria del circuito SCA 2018, oggi è la volta di Alessandro Galtieri, barista…
Brewers Cup, campionato italiano brewers cup, SIGEP 2018
Una nuova intervista, un nuovo campione, nel post di oggi vi proponiamo quella effettuata al termine del campionato Italiano Coffee…
campionato italiano coffee in good spirits, coffee in good spirit, SIGEP 2018
Prosegue la nostra “rubrica” dedicata ai campioni italiani di caffetteria che hanno conquistato il titolo durante la Fiera Sigep di…
Assaggio del caffè, campionato italiano cup tasting, cup tasting
Dopo quasi tre mesi dalle finali dei Campionati Italiani di Caffetteria del circuito SCA che si sono svolti, come da…
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Sono passati quasi tre mesi dalle finali dei Campionati Italiani di Caffetteria del circuito SCA che si sono svolti, come…
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Una macchina per espresso, anzi due, dello storico marchio di macchine per espresso Bezzera, grazie al nostro amico Gianni di…
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Come si prepara un espresso perfetto? Quali sono i segreti, neanche troppo segreti, di un barista professionista? Come essere sicuri…
barista, Caffè espresso, Espresso
Tutte le volte che si parla, sui forum e gruppi social dedicati a baristi, sulla posizione delle tazze sulla griglia…
Manutenzione, pulizia, pulizia macchina del caffè
Secondo alcuni calcoli, nel 2080 la produzione di caffè non sarà sufficiente a coprire la domanda, principalmente per il cambiamento…
Poche settimane fa ho avuto il piacere di passare alcune giornate in Germania per un’aggiornamento formativo dedicato ai baristi della…
Cafè crema
Manca davvero pochissimo alla Pasqua e nel post di oggi vi vogliamo proporre una versione davvero golosa dell’Egg-presso, la bevanda…