Torrefazione straniera, che si sente in dovere di dire (e di fare un marketing intelligente) ai suoi clienti non solo…
Author Archives: Gabriele
Se per il vino l’invecchiamento è spesso un fattore di qualità questo non vale per il caffè, che di solito…
Mi chiamo Renato ho quasi 30 anni ed in vita mia avrò bevuto al massimo un centinaio di caffè. Se…
Oggi vorremmo parlare non tanto di caffè, ma di chi, da lontano, ci lavora; vorremmo anche parlare di qualità, ma…
Cari i nostri caffè lover, siamo sicuri che molti di voi hanno già segnato in rosso il weekend (lungo) dal…
Una stessa miscela di caffè di alta qualità regala due espressi totalmente diversi se estratti con acque minerali a diversi…
Arriviamo tardi, e questa è tutta colpa di Gabriele (colui che scrive…) ma di questo evento è il caso di…
Ok, questo è un giornale toscano, ma sono certo che sono molti i quotidiani di zona che nella scarsità di…
Quinto e ultimo post sulla degustazione professionale del caffè. I primi sono stati dedicati alla parte visiva, a quella olfattiva,…
Dopo i caffè da scrivere Autogrill propone i caffè da disegnare. Una nuova iniziativa della multinazionale della ristorazione invita ad…
Quarto (e penultimo, dai, quasi fatta…) post dedicato alla degustazione professionale del caffè. Se i primi sono stati dedicati alla…