Author Archives: Gabriele

Abbiamo imparato a conoscere la sua passione e il suo straripante entusiasmo per il caffè. In un articolo Fabrizio Rinaldi,…

Come non dare spazio alla passione, sopratutto se è così dirompente come quella del nostro Fabrizio Rinaldi e sopratutto se…

A Seattle è stato incoronato pochi giorni fa il nuovo campione del mondo baristi. Vediamo quali sono stati gli elementi…

Domenica 19 aprile, alle 10, Firenze ospita un contest, una gara di latte art. La gara rientra in una interessantissima…

Una recensione/test su un macina caffè da casa solido e versatile, anche se non precisissimo. Scopriamo l’Haus Self della Anfim….

Una piccola produzione, ma piacevole e suggestiva. Abbiamo provato il caffè del Monte Everest, 100% Nepal! Siamo abituati da tempo…

Spagnoli, americani e emigranti dalla Corsica, la bizzarra storia del caffè del Papa, il Portorico Yauco Selecto. Avevamo raccontato, anni…

Non più tardi di 24 ore fa davamo notizia dell’impossibilità di ottenere il visto di ingresso negli Stati Uniti, e…

Un nostro lettore sottopone, alla bella comunità del blog, questa domanda: Ho trovato numerose cose interessanti circa la preparazione del…

Ricordate la storia del giovane torrefattore che pubblicammo a febbraio di quest’anno? I giovani torreffatori crescono, e arrivano le seconde…

Pubblichiamo oggi la richiesta di un nostro lettore, che chiede suggerimenti per una macchina superautomatica (quelle con il macina caffè…

Una miscela di buon livello, ma poco giudicabile perchè, nel caso del nostro assaggio, sottoestratta o troppo vecchia. Assaggio della…