Oggi un parere su una macchina da caffè della cosidetta categoria “entry level” ad un prezzo ed una qualità molto…
Author Archives: Gabriele
Minor stress del chicco, maggiore economia e durata. Con la dottoressa Bardoni di DRM parliamo del sistema di macinatura a…
Gruppi indipendenti per una perfetta estrazione, portafiltri più piccoli per una estrazione perfetta anche dell’espresso singolo e controllo decimale della…
Questa foto di Cappuccino & Espresso Course & Tour è offerta da TripAdvisor. Bel regalo di Natale per la nostra scuola;…
Continua il nostro viaggio fra le caffettiere più belle del mondo. Oltre la mitica Bialetti e la caffettiera Napoletana, vediamo,…
Uno rivoluzionario strumento per una corretta pressatura del caffè o una nuova invenzione in pasto al marketing? In questo post…
Un calendario con le foto della più bella latte art, da Simone, un principe dei cappuccini decorati. Facciamo un giro…
Simone Celli ci parla del piccolo, anche nel nome ma non della qualità, di casa Eureka, il macinino Mignon. Di Simone…
È la domanda che da sempre circonda il mondo del caffè, e quindi dell’espresso, ad ogni livello: dal consumatore distratto,…
Un post sulle basi assolute del caffè: cos’è il caffè arabica? In cosa si differenzia dal caffè robusta? Il…
In occasione di alcune visite organizzate dalla storica azienda di macchine da caffè fiorentina “La Marzocco” abbiamo avuto occasione di…
Un curioso esperimento: cinque pressini dalla base di forma leggermente diversa, e cinque espressi. Uno risulterà il migliore? L’attenzione estrema…