Vendesi la macchina tostatrice da caffè che potete vedere nella foto; si tratta di una macchina molto antica, risalente agli…
Author Archives: Gabriele
Terzo post dedicato alla degustazione professionale del caffè. I primi due sono stati dedicati alla parte visiva e poi a…
Nel nostro primo post dedicato alla degustazione professionale del caffè, post che come ricordiamo sono tratti dai corsi tenuti da…
Iniziamo con questo post una serie di articoli sulla degustazione professionale dell’espresso, la scheda di degustazione usata e le informazioni…
Il nostro blog, è vero, parla soprattutto di caffè espresso e di macchine da caffè espresso, senza tralasciare le altre…
Volete provare a casa vostra i migliori caffè del mondo in singola origine? Li trovate tutti sul nostro nuovissimo Eshop sul…
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È una bella mostra fotografica a portarci al palazzo delle esposizioni di Roma; la mostra è davvero affascinate, ma il…
Sembra stranissimo nel metodo e nell’esecuzione, con croste di caffè e tazzoni d’acqua calda, eppure l’assaggio alla brasiliana, o cupping, è…
Contesto: corso di caffetteria alla nostra scuola, al corso partecipa anche Cristina, una ragazza che sta pensando di aprire una…
È la macchina che colpisce di più il cliente, è un must vero e proprio e per molti, soprattutto nel…
Quattro, cinque o sette M? Molti elementi legati alla qualità del caffè espresso si riferiscono a questa lettera, e uno…