Author Archives: Gabriele

È una leggenda che circola da sempre, e molte aziende di caffè ricorrono a questo escamotage per rendere più “accattivanti”…

Una azienda tedesca ci rivolge un appello: avrebbero bisogno di acquistare piccole e medie macchine tostatrici (da 250grammi a 30kg…

Quando si parla di bevande preparate partendo dalla pianta del Caffè si parla sempre di bevande estratte dai semi di…

Il 24 Febbraio giornata speciale alla nostra scuola per parlare di pulizia delle macchine da caffè con uno dei massimi esperti,…

In questi giorni, noi (anzi, facciamo i nomi veri: Simone Celli) vi abbiamo raccontato tutte le gare dei campionati italiani…

Stavolta, lettori, siamo noi stessi a pubblicare un annuncio. Stiamo cercando, per il nostro laboratorio, una nuova macchina tostatrice, con…

Antonio Monopoli,  Super Barista con 9 anni di esperienza maturata nei migliori locali del nord-barese ed in vari hotel del…

Continuano gli articoli-diario del nostro entusiasta Fabrizio Rinaldi. Questa volta ci parla della sua promozione su internet… La mia storia…

Giulia Tugnoli, una studentessa della Università di Bologna, ci chiede un supporto, un aiuto, per una ricerca, una rilevazione sul…

Fabrizio Rinaldi continua con la serie delle sue interviste, e stavolta ci regala una bella perla su un nuovo maestro…

Un nuovo post del tostatore Fabrizio Rinaldi, che ci racconta la sue esperienze con il Kopi luwak, uno dei caffè più…

Una nuova intervista del nostro “inviato” Fabrizio Rinaldi. Stavolta con il guru bolognese del Caffè Manuel Terzi. Domande non scontate…