Andiamo a scoprire passo dopo passo come montare il latte per un cappuccino perfetto, senza possibilità di errore. Se a…
Cappuccino, cappuccino alla mandorla, cappuccino alla soya, Latte Art, Montare il latte, Termometri per montare il latteSearch Results for “montare il latte”
L’appuntamento con l’Open Day, nella nostra scuola di caffetteria, è un’occasione per baristi che hanno frequentato dei corsi ma non…
Cappuccino, Montare il latte, Montare la schiuma del latte, montatura del latteUn’approccio più scientifico alla montatura del latte? Uno studio del Campione Australiano di Latte Art Ben Morrow sulla rivista Bean…
Latte Art, lattiera, Montare il latte, Montare la schiuma del latteEsiste una lancia vapore ideale? Quanti buchi deve avere per far uscire la quantità di vapore perfetta per montare alla…
Cappuccino, lancia vapore, Latte Art, Montare il latteNella fase di montatura del latte la lancia vapore è sicuramente uno degli strumenti fondamentali perchè consente al barista di…
lancia vaporeUna domanda per tutti i nostri lettori/baristi riguardo una delle situazioni più comuni nel lavoro alla macchina da espresso:dobbiamo preparare…
Altro che “autosteaming”, sensori che regolano la quantità di vapore inglobata nella crema di latte, sensori per la…
Una delle richieste più frequenti tra le tante che ci arrivano su questo blog è “come fare un cappuccino come…
Una volta era costume molto diffuso, e durante i nostri corsi di caffè e cappuccino il tema emerge spesso: è…
Vi avevamo forse detto che, con la nostra scuola di caffè e di cappuccini, stavamo facendo alcune esperienze all’estero, esperienze in cui…
Cappuccino, Latte Art, Montare il latte, termometro per cappuccinoAbbiamo già affrontato l’argomento in un precedente post. In questo lo approfondiremo ulteriormente cercando di rendere l”arte della montatura del…
Cappuccino, Latte Art, lattiera, Montare il latte, Montare la schiuma del latte, tecnica di mescitaLa temperatura di montatura del latte è fondamentale per la preparazione di un buon cappuccino. Un termometro a sonda per…
Latte Art, Termometri per montare il latte