Si è da poco chiuso il sipario del Barista Camp Europeo, evento che ha visto più di 150 baristi impegnati in 4 giorni di corsi, workshop, certificazioni dei moduli del Coffee Diploma System Scae, e divertimento tra professionisti che condividono la stessa passione per il caffè.
La nostra inviata Helena, degna rappresentante del nostro blog, oltre ad una bellissima esperienza, un buon bagaglio di conoscenze acquisite, una certificazione Sensory Intermediate ha riportato a casa anche una serie di interviste. Oggi vi proponiamo la prima in compagnia di Rubens Gardelli, grandissimo professionista che con la sua simpatia e semplicità ci parla della sua torrefazione “Gardelli Specialty Coffee” e del suo approccio alle gare del circuito SCAE.
