A margine della prima semifinale di Lecce che vi avevamo annunciato in questo post,Marco Cremonese, responsabile italiano Scae per il Coffee Roasting Challenge e docente nei nostri corsi di tostatura ci racconta la storia e l’evoluzione di questo campionato che, ricordiamo, lo scorso anno ha visto trionfare Rubens Gardelli e la grande opportunità di crescita e condivisione di conoscenze che esso rappresenta per un torrefattore.
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